|
Ομάδες τροφίμων |
|
|
ΟΜΑΔΑ
|
ΤΡΟΦΙΜΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
|
ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΙΣΩΣ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ
ΓΛΟΥΤΕΝΗ
|
|
|
(επιτρέπονται)
|
(απαγορεύονται)
|
|
ΓΑΛΑ
|
Γάλα
πλήρες, άπαχο, εβαπορέ, σκόνη. Γιαούρτι φυσικό, κρέμα γάλακτος.
|
Ορισμένα
είδη σοκολατούχου γάλακτος ή γάλακτος με δημητριακά ή γιαούρτια με φρούτα
ή δημητριακά.
|
|
ΚΡΕΑΣ, ΤΥΡΙΑ, ΑΥΓΑ
|
Όλα τα
είδη κρέατος, ψαριών, πουλερικών, φρέσκων ή κατεψυγμένων. Αυγά και τα περισσότερα
τυριά.
|
Ορισμένα
είδη αλλαντικών, π.χ. λουκάνικα, παριζάκι, κονσέρβες κρέατος, μίγμα τα
κρέατος, ορισμένα είδη τυριών (ροκφόρ, blue cheece, τυριά υπό μορφή κρέμας).
|
|
ΛΙΠΗ-ΕΛΑΙΑ
|
Βούτυρο
γάλακτος, μαργαρίνη, ελαιόλαδο, φυστικοβούτυρο, Μαγειρικό λίπος, ελιές.
|
Μαγιονέζα
εμπορίου, σάλτσες ντρέσινγκ για σαλάτες, κρέμες όχι φτιαγμένες από γάλα, μουστάρδες.
|
|
ΦΡΟΥΤΑ
|
Όλα τα είδη
φρούτων φρέσκων, ξηρών.
|
Φρούτα
σε κονσέρβα
|
|
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
|
Όλα τα
φρέσκα λαχανικά.
|
Ορισμένα
λαχανικά σε κονσέρβα π.χ. μανιτάρια με κρέμα, φασόλια με σάλτσα, λαχανικά με
σάλτσα τυριού ή κατεψυγμένα με συντηρητικά.
|
|
ΟΣΠΡΙΑ
|
Όλα τα
όσπρια, δηλαδή φακές, ρεβύθια, κτλ.
|
Όσπρια
σε κονσέρβα.
|
|
ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ-ΨΩΜΙ
|
Ρύζι,
αλεύρι από ρύζι, δημητριακά με βάση το ρύζι. Καλαμπόκι, καλα μποκάλευρο,
πατάτα, αλεύρι πατάτας, ταπιόλα, αλεύρι ταπιόκας, sago, αραρούτι, κεχρί,
αλεύρι και προϊόντα χωρίς γλουτένη, φαγόπυρο, κεφίρ.
|
Σιτάρι,
κριθάρι, σίκαλη, βρώμη και τα προϊόντα τους, πχ ψωμί, ζυμαρικά, φρυγανιές,
παξιμάδια.
|
|
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ-ΓΛΥΚΑ
|
.
|
Κέικς,
μπισκότα, γλυκά με φύλλο και όλα όσα περιέχουν αλεύρι
|
|
ΣΟΥΠΕΣ
|
|
Σούπες
με ζυμαρικά ή αλέυρι, σούπες του εμπορίου.
|
|
ΠΟΤΑ
|
Κρασί,
ούζο, κονιάκ.
|
Ορισμένοι
χυμοί ή ποτά με συντηρητικά ή πρόσθετα, μπύρα, βύνη και ποτά από βύνη.
|
|
ΞΗΡΟΙΚΑΡΠΟΙ
|
Ανάλατοι
ξηροί καρποί.
|
Ξηροί
καρποί σε κονσέρβα ή καραμελοποιημένοι ή επεξεργασμένοι.
|
|
ΔΙΑΦΟΡΑ
|
Σουσάμι,
ταχίνι
|
Ορισμένες
τσίχλες, καραμέλες, γαριδάκια, τσιπς, σοκολάτες και ορισμένα φάρμακα.
|
|
|
|
|