Εκδηλώσεις-Συναντήσεις

Νέα συνεργασία μεταξύ ΔΕΘ – HELEXPO και της Ελληνικής Εταιρείας Κοιλιοκάκης για την ανάδειξη & προβολή προϊόντων και πρώτων υλών χωρίς γλουτένη στους επαγγελματίες του κλάδου Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής αλλά και της εστίασης γενικότερα, ξεκινά στο πλαίσιο της έκθεσης ARTOZYMA, που θα πραγματοποιηθεί από τις 24 έως 26 Φεβρουαρίου.

Στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο Free From…, όπου θα προβληθούν προϊόντα χωρίς γλουτένη ή χωρίς ζάχαρη ή χωρίς λακτόζη κ.α. των εκθετών της ARTOZYMA, την ενότητα που αφορά τη γλουτένη πρόκειται να συντονίσει η Ελληνική Εταιρία Κοιλιοκάκης

Η Ε.Ε.Κ. είναι ο πλέον αρμόδιος φορέας που λειτουργεί από το 1987 για την ενημέρωση και την εκπαίδευση των πασχόντων, των εταιριών που παράγουν προϊόντα χωρίς γλουτένη καθώς και των επαγγελματιών εστίασης

Η Ε.Ε.Κ. προσφέρει στα μέλη της (πάσχοντες) άμεση πληροφόρηση, παρέχοντας μεταξύ άλλων τον κατάλογο με προϊόντα καθημερινής διατροφής που κυκλοφορούν στο εμπόριο, όπως γαλακτοκομικά, αλλαντικά, ποτά που είναι κατάλληλα για τη διατροφή τους. 

Πέρα από την ενημέρωση καθ’όλη τη διάρκεια της έκθεσης που θα παρέχεται στο χώρο σε εκθέτες και επισκέπτες, θα πραγματοποιηθούν και workshops για τους σωστούς τρόπους χρήσης των πρώτων υλών στην αρτοποιία και ζαχαροπλαστική καθώς και την τυποποίηση των προϊόντων χωρίς γλουτένη. Επίσης, θα έχουν τη δυνατότητα οι εταιρίες πρώτων υλών να παρουσιάσουν στην πράξη τη χρήση των προϊόντων τους στο εργαστήριο που θα λειτουργεί σε περίπτερο του χώρου. 

Για την ενημέρωση των Σούπερ Μάρκετ μέσα στο χώρο Free From… πρόκειται να δημιουργηθεί ειδικό ράφι που θα παρουσιάζει τον τρόπο τοποθέτησης των τυποποιημένων προϊόντων σε καταστήματα λιανικής πώλησης, όπου η ύπαρξή τους αποτελεί βασική ανάγκη για την καθημερινότητα των πασχόντων με Κοιλιοκάκη, για τους οποίους η ζωή χωρίς γλουτένη δεν είναι μόδα αλλά η μοναδική τους θεραπεία. 

 

Σύνδεση-Εγγραφή