Συνεργασίες

 Για ειδικούς

Σήμανση Χωρίς Γλουτένη

Τι Σημαίνει Χωρίς Γλουτένη;

Ο όρος “χωρίς γλουτένη” καλύπτεται από τον Ευρωπαϊκό κανονισμό (Κανονισμός (ΕΕ) Αρ. 828/2014). Είναι υποχρεωτικό για τις μάρκες τροφίμων και τους εστιάτορες να παρέχουν πληροφορίες (πληροφορίες στη συσκευασία για τις μάρκες τροφίμων και γραπτές ή προφορικές πληροφορίες για τους εστιάτορες) σχετικά με την παρουσία των δεκατεσσάρων αλλεργιογόνων, συμπεριλαμβανομένης της γλουτένης (σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και βρώμη), ως  συστατικά μέσα σε ένα προϊόν ή πιάτο.

Για να επισημάνετε ένα προϊόν ή ένα μενού ως “χωρίς γλουτένη,” πρέπει να είστε σίγουροι ότι τα προϊόντα ή τα πιάτα που σερβίρετε περιέχουν 20 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm) ή λιγότερη γλουτένη.

Πώς Μπορούμε να Βοηθήσουμε

Η συμμόρφωση με τη νομοθεσία είναι κρίσιμη τόσο για την επιχείρησή σας όσο και για τους πελάτες σας. Συνεργαζόμενοι μαζί μας, μπορούμε να σας βοηθήσουμε να αξιοποιήσετε την αγορά προϊόντων χωρίς γλουτένη και να αυξήσετε τα έσοδα από τα τρόφιμα, όπως έχει συμβεί με μερικούς από τους άλλους κατόχους άδειας του εμπορικού σήματος Crossed Grain και τους συνεργάτες με πιστοποίηση Safe-Plate GF.

Μέσω του προγράμματος εμπορικού σήματος Crossed Grain για τους παραγωγούς και τις εταιρείες ή του προγράμματος πιστοποίησης Safe-Plate GF για τους εστιάτορες και τους ιδιοκτήτες εστιατορίων, έχουμε θέσει υπηρεσίες για να σας βοηθήσουμε να επικοινωνήσετε σωστά την επιχείρησή σας χωρίς γλουτένη στους πελάτες σας.

Πως επικοινωνούμε με το κοινό ένα προϊόν ή υπηρεσία χωρίς γλουτένη

Για να επισημάνετε τα προϊόντα ή τα πιάτα σας ως χωρίς γλουτένη, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι περιέχουν 20 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm) ή λιγότερο γλουτένη. Η νομοθεσία για την επισήμανση των τροφίμων χωρίς γλουτένη, Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 828/2014, καλύπτει την απουσία γλουτένης στα τρόφιμα ώστε να πληροί το πρότυπο για τα προϊόντα χωρίς γλουτένη και αποτελεί ξεχωριστό νομοθέτημα. Ο όρος αυτός μπορεί να χρησιμοποιείται μόνο για πιάτα που περιέχουν 20ppm ή λιγότερο γλουτένη και ισχύει για όλα τα τρόφιμα που πωλούνται σε καταστήματα εστίασης και προσυσκευασμένα προϊόντα.

Με το 82% των ευρωπαίων να δηλώνει ότι είναι πιο πιθανό να επισκεφθεί ξανά έναν πιστοποιημένο χώρο και το 88% να δηλώνει ότι αναζητά το εμπορικό σήμα Crossed Grain στα προϊόντα, ρωτήστε για τα προγράμματά μας, ώστε να προετοιμάσετε την εταιρεία σας για να επικοινωνήσετε σωστά την επιχείρησή χωρίς γλουτένη στους πελάτες σας:

Πρόγραμμα εμπορικού σήματος Crossed Grain: Ειδικά για παραγωγούς και retailers,, ώστε να εξασφαλίσετε την αναγνώριση της αφοσίωσής σας στην παροχή προϊόντων χωρίς γλουτένη.

Πρόγραμμα πιστοποίησης Horeca Safe-Plate GF: Για εστιάτορες και ιδιοκτήτες εστιατορίων, ώστε να επιβεβαιώσετε στους πελάτες σας ότι οι υπηρεσίες σας πληρούν τα πρότυπα για την παροχή τροφίμων χωρίς γλουτένη.

Με αυτούς τους τρόπους, θα είστε έτοιμοι να επικοινωνήσετε αποτελεσματικά τη δέσμευσή σας στην παροχή ασφαλών και αξιόπιστων προϊόντων και υπηρεσιών χωρίς γλουτένη στους πελάτες σας.