Προγράμματα

Η Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης, από την ίδρυσή της το 1987, έχει δεσμευτεί να εξασφαλίζει μια καλύτερη και ασφαλέστερη ζωή για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη, προσφέροντας τους τη στήριξη και την πληροφόρηση που χρειάζονται. Ως επίσημο μέλος του Πανευρωπαϊκού Συλλόγου για την Κοιλιοκάκη (AOECS) και του νεανικού τμήματος CYE, έχουμε διαμορφώσει ένα όραμα που θέτει ως στόχο τη δημιουργία μιας Ελλάδας φιλικής προς όλους τους πάσχοντες, είτε είναι Έλληνες είτε τουρίστες.

Αυτή η δέσμευση εκφράζεται μέσα από τα εξειδικευμένα προγράμματα πιστοποίησης που έχουμε αναπτύξει, τα οποία περιλαμβάνουν το πρόγραμμα «Safe Plate-Gluten Free» για χώρους εστίασης και παραγωγής προϊόντων χωρίς γλουτένη, καθώς και το πρόγραμμα πιστοποίησης προϊόντων που επιτρέπει τη χρήση του πανευρωπαϊκού συμβόλου με το διαγεγραμμένο στάχυ.

Το πρόγραμμα «Safe Plate-Gluten Free» λειτουργεί σύμφωνα με τις αυστηρές οδηγίες του AOECS, διασφαλίζοντας ότι τα τρόφιμα που προσφέρονται στους χώρους εστίασης είναι ασφαλή για κατανάλωση από άτομα με κοιλιοκάκη. Μέσω τακτικών ελέγχων και συνεργασίας με αξιόπιστες εταιρείες επιθεωρήσεων, εξασφαλίζουμε ότι οι πιστοποιημένοι χώροι πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας. Για τη διευκόλυνση των καταναλωτών, έχουμε δημιουργήσει μια ειδική εφαρμογή που επιτρέπει την εύκολη αναγνώριση των πιστοποιημένων επιχειρήσεων σε όλη την Ελλάδα.

Το πρόγραμμα πιστοποίησης προϊόντων χωρίς γλουτένη από την Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης, το οποίο ξεκίνησε το 2021, δίνει τη δυνατότητα σε επιχειρήσεις να αποκτήσουν την αναγνώριση που αξίζουν, χρησιμοποιώντας το πανευρωπαϊκό σύμβολο με το διαγεγραμμένο στάχυ. Η διαδικασία περιλαμβάνει την αυστηρή τήρηση των κανονισμών, από την εργαστηριακή ανάλυση μέχρι την τελική έγκριση και τη χρήση του συμβόλου στη συσκευασία των προϊόντων.

Η διαρκής ενημέρωση και εκπαίδευση των επιχειρήσεων και των καταναλωτών, καθώς και η συμμετοχή σε πανευρωπαϊκές καμπάνιες, αποτελούν μέρος της συνεχούς προσπάθειάς μας να βελτιώσουμε την ποιότητα ζωής των πασχόντων από κοιλιοκάκη και να προωθήσουμε τη σημασία της διατροφής χωρίς γλουτένη σε όλη τη χώρα.

Με αυτές τις δράσεις, η Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης συνεχίζει να εργάζεται ακούραστα για να δημιουργήσει μια κοινωνία όπου όλοι, ανεξαρτήτως καταγωγής ή ανάγκης, θα έχουν την ίδια πρόσβαση σε ασφαλή και ποιοτικά τρόφιμα.

Ομάδες Εκπάιδευσης και Ενημέρωσης

Από το 2022 πραγματοποιούνται οι ομάδες εκπαίδευσης και ενημέρωσης με στόχο την επίλυση θεμάτων και αποριών σχετικά με τη νόσο από ειδικούς.

Πιο συγκεκριμένα, οι ομάδες αυτές  πραγματοποιούνται την τελευταία Παρασκευή κάθε μήνα από Γαστρεντερολόγο, Παιδογαστρεντερολόγο, Διαιτολόγο-Διατροφολόγο και άλλες ειδικότητες.

Η Ελληνική Εταιρεία Παιδιατρικής Γαστρεντερολογίας Ηπατολογίας και Διατροφής (https://www.helspghan.org/) και ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων – Διατροφολόγων υποστηρίζουν με τις πολύτιμες γνώσεις τους τις ομάδες των ειδικών!

Οι ομάδες πραγματοποιούνται διαδικτυακά μέσω της πλατφόρμας zoom.

Οι ομάδες δεν υποστηρίζονται από κάποια εταιρεία ή κάποιο πρόγραμμα, τα έξοδα για το zoom καλύπτονται από την Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης. 

Για να δηλώσετε συμμετοχή και να λαμβάνετε κάθε μήνα τον σύνδεσμο της ομάδας μπείτε εδώ.

Δίκτυο Κοιλιοκάκης-Gluten Free Ambassador

Η δημιουργία τοπικών συμβουλίων τα οποία θα υποστηρίζονται από τον σύλλογο είναι ζωτικής σημασίας ώστε να μπορέσουμε να αλλάξουμε τη ζωή όσων ζουν εκτός αστικών κέντρων. 

Δρώντας στον τόπο σας ως gluten free ambassador μπορείτε να συνεισφέρετε στις ανάγκες των πασχόντων σε όλη την Ελλάδα με την εύρεση τοπικών προϊόντων χωρίς γλουτένη, αλλά και καταστημάτων που μπορούν να προσφέρουν ασφαλή γεύματα. 

Ο Σύλλογος θα σας υποστηρίζει σε κάθε βήμα και κάθε ιδέα για δράσεις και ενημερώσεις σε τοπικό επίπεδο.

Για να δηλώσετε το ενδιαφέρον σας να συμμετέχετε στο Δίκτυο μπείτε εδώ.

Ομάδα Εθελοντών

Ελάτε μαζί μας και συμβάλλετε στο έργο της Ελληνικής Εταιρείας Κοιλιοκάκης! Οι εθελοντές μας είναι η καρδιά των δράσεών μας, προσφέροντας ανεκτίμητη υποστήριξη στους πάσχοντες από κοιλιοκάκη και την κοινότητα χωρίς γλουτένη. Με τη συμμετοχή σας, μπορείτε να κάνετε τη διαφορά, είτε βοηθώντας σε ενημερωτικές εκστρατείες, είτε υποστηρίζοντας τις δράσεις μας, είτε συμβάλλοντας στις εκδηλώσεις μας.

Η συνεισφορά σας θα μας βοηθήσει να συνεχίσουμε να προσφέρουμε ζωτικής σημασίας πληροφορίες, υποστήριξη και ευαισθητοποίηση σε όλη τη χώρα. Γίνετε μέρος της προσπάθειας μας για έναν κόσμο όπου κάθε άτομο με κοιλιοκάκη μπορεί να ζει υγιεινά και χωρίς περιορισμούς.

Στηρίξτε μας σήμερα – γίνετε εθελοντές!