“Γνωρίζοντας τη νόσο Κοιλιοκάκη και τη ζωή χωρίς γλουτένη, Από τον ασθενή έως τον επαγγελματία.” Ηράκλειο Κρήτης

Ηράκλειο Κρήτης, Σάββατο 31 Μαΐου 2025, Κοινωνικός Χώρος Ιδρυμάτων Καλοκαιρινού, (Λοχαγού Μαρινέλλη 2, Ηράκλειο Κρήτης ΤΚ 71202)

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης, η Κρήτη φιλοξενεί μια ολοήμερη εκδήλωση αφιερωμένη στη νόσο κοιλιοκάκη και τη ζωή χωρίς γλουτένη. Στόχος είναι η ενημέρωση, η ευαισθητοποίηση και η ενίσχυση της συνεργασίας μεταξύ επαγγελματιών, επιστημόνων και πασχόντων.

🕚 Ώρες & Θεματικές Ενότητες

• 11:00 – 13:00 | Εκδήλωση για Επαγγελματίες
  Απευθύνεται σε επαγγελματίες της εστίασης (HORECA), παραγωγούς, επιχειρήσεις τροφίμων και διατροφολόγους. Θα παρουσιαστούν ζητήματα πιστοποίησης, παραγωγής τροφίμων χωρίς γλουτένη και καλών πρακτικών εξυπηρέτησης του κοινού με διατροφικές ιδιαιτερότητες.
• 18:00 – 20:00 | Εκδήλωση για Πάσχοντες & Κοινό
  Αφορά άτομα με κοιλιοκάκη, φροντιστές, καθώς και την ιατρική και παραϊατρική κοινότητα. Επικεντρώνεται στην καθημερινότητα με τη νόσο και τις σύγχρονες επιστημονικές προσεγγίσεις για τη διαχείρισή της.

🍽 Θα πραγματοποιηθεί γευστική δοκιμή προϊόντων ελεύθερων γλουτένης από συμμετέχουσες εταιρείες.

📋 Δείτε εδώ το αναλυτικό πρόγραμμα της εκδήλωσης: